根据权威来源，结合搜索结果中提及的实用菜谱，整理出以下12道适合用红酒烹饪的美食推荐：

红酒炖牛肉

- 牛肉与红酒慢炖1.5-2小时，肉质酥软入味，搭配高汤和香草，适合家庭聚餐。

红酒烩蘑菇

- 新鲜蘑菇与红酒、香草同炖，鲜香浓郁，可搭配面包或米饭。

红酒洋葱汤

- 慢炖洋葱与红酒融合，呈现法式风味，汤品醇厚且开胃。

红酒烩鸡

- 鸡肉腌制红酒后，搭配培根、蔬菜和香草炖煮，肉质滑嫩。

红酒炖排骨

- 排骨焯水后用红酒、姜片腌制，慢炖至软烂，搭配土豆泥更佳。

红酒雪梨

- 雪梨与红酒、冰糖炖煮，酸甜适口，适合甜品或开胃菜。

红酒烩牛尾/羊排

- 肉类与红酒长时间炖煮，肉质鲜嫩多汁，搭配迷迭香或百里香增香。

红酒鸡翅

- 鸡翅煎熟后加红酒、大料慢炖，汤汁浓稠，适合搭配主菜。

红酒焗青口贝

- 青口贝与红酒、洋葱同烤，保留原汁，适合海鲜爱好者。

红酒牛筋西红柿浓汤

- 牛筋与西红柿、红酒炖煮2小时，汤品浓郁滋补，适合冬季食用。

红酒洋葱烩大虾

- 大虾煎熟后加红酒、洋葱、香草，虾肉鲜嫩，汤汁醇厚。

红酒风味沙拉酱

- 红酒、醋、橄榄油混合，搭配蔬菜、鸡胸肉或虾肉，开胃解腻。

注意事项：

红酒与肉类搭配时，建议选择中等酒体（如梅洛、赤霞珠），避免过甜或过酸；

炖煮时可根据口味调整红酒量，一般每500克肉搭配100-150毫升红酒。