根据搜索结果，鉴别鹿王干红葡萄酒真假可从以下五个方面进行：

一、酒液观察

颜色与透明度：正品鹿王干红葡萄酒颜色自然，呈宝石红或桃红色，无浑浊或悬浮物；假酒可能颜色异常（如偏黄、发黑）或存在明显沉淀。

挂杯现象：正品酒体挂杯均匀，边缘清晰；假酒挂杯可能边缘模糊或水迹扩散明显。

二、酒塞检查

标识一致性：正品鹿王干红酒塞上的文字与酒瓶标签完全一致，且法国产正品采用专用酒瓶与酒塞。

密封性：正品酒塞无松动或异物，假酒可能酒塞粗糙或存在异物。

三、气味辨别

香气特征：正品鹿王干红具有复杂而协调的果香、花香或橡木桶香气，无刺鼻化学味或醋酸味；假酒可能带有指甲油味、霉味等异常气味。

开瓶后气味：正品开瓶后香气浓郁且持续，假酒香气淡薄或迅速消散。

四、口感体验

入口平顺度：正品鹿王干红入口平顺，无明显刺激感；假酒可能带有辛辣、涩口或化学残留味。

余味表现：正品余味绵长、优雅，假酒余味干涩或刺鼻。

五、色素测试

纸巾测试：正品鹿王干红滴于优质纸巾后，红色均匀扩散，无明显水迹；假酒色素颗粒大，红色区域与水迹分界明显。

注意事项：避免将酒存放在高温环境（如汽车后备箱），高温易导致酒体变质。若发现上述任一异常，建议通过官方渠道购买或咨询专业人士。