红酒条形码以"08"开头的国家是意大利。具体说明如下：

国家代码规则

根据国际条形码标准，红酒条形码前三位数字代表生产国家。其中：

- 08：

意大利（800-839）

其他相关说明

- 条形码最后一位为校验码，用于验证信息准确性。

- 若需进一步确认具体产区，可结合商品代码（第四至十二位）或查看酒标背面的详细信息。

总结：

编号"08"明确指向意大利生产，但需注意不同来源对条形码解读可能存在差异，建议通过官方渠道进一步核实。