很抱歉，目前没有找到关于“红酒咸鸭蛋”的标准做法。根据现有资料，咸鸭蛋的常见腌制方法主要包括盐水腌制、白酒腌制、花椒八角等风味腌制，但均未提及红酒的添加。以下是几种经典腌制方法的参考：

一、基础盐水腌制法

盐水煮制：

2500克清水煮开后加入500克盐，搅拌至溶解冷却后备用。

鸭蛋浸入：

将鸭蛋逐个浸入盐水中，确保完全覆盖，密封容器冷藏25天左右即可。

二、白酒辅助腌制法

滚酒去腥：

鸭蛋滚过高度白酒（如50度红星二锅头）10分钟，杀菌并软化蛋壳。

混合香料：

盐水中加入花椒、八角、桂皮等香料，煮沸后晾凉，鸭蛋浸入此料水中腌制30天。

三、风味增强版

辣味咸鸭蛋：

鸭蛋滚过辣酱和精盐，密封腌制30-40天，成品微辣。

五香咸鸭蛋：

花椒、桂皮、茴香等香料煮沸后冷却，鸭蛋浸入此料水中腌制40天。

四、注意事项

容器选择：需无油无水的玻璃瓶或陶罐，密封性要好。

温度控制：盐水煮制后需冷却至室温再腌，避免高温破坏营养成分。

时间调整：根据温度调整腌制时间，夏季需缩短天数，冬季可延长。

五、可能的风味创新

若想尝试红酒咸鸭蛋，可将鸭蛋滚过红酒（如干红葡萄酒）15分钟，再按上述盐水或白酒腌制法进行。红酒的酸甜可提升咸鸭蛋的口感，但需注意酒精度不宜过高，以免影响风味。

建议优先选择经典腌制方法，若需创新可尝试上述改良版。