加拿大人喜爱的酒类以冰酒、啤酒为核心，同时涵盖葡萄酒、威士忌等品类，具体如下：

冰酒（Icewine）

- 加拿大国酒，以零下8℃以下冰冻葡萄酿造，口感滑润甜美，常搭配蓝奶酪或甜点。代表产区包括安大略省的尼亚加拉半岛和魁北克省。

啤酒（Beer）

- 消费量最大的酒精饮料，涵盖淡啤酒、艾尔、印度淡色艾尔等类型。知名品牌包括Molson茂森、Kokanee科克劳等，夏季销量突出。

葡萄酒（Wine）

- 红葡萄酒：

以尼亚加拉半岛的梅洛、黑皮诺等品种为主，适合正式场合。 - 白葡萄酒：包括雷司令、冰酒（如尼亚加拉冰酒）等，口感清爽，果香浓郁。

威士忌（Whisky）

- 调和式威士忌代表，以艾伯塔、皇冠等品牌闻名，口感柔和，带有橡木和香草香气，属于国际流行品类。

特色酒类

- 枫糖酒（Maple Wine）：

结合枫糖与葡萄酿造，风味独特。 - 苹果酒（Ice Cider）：冬季常见，类似苹果汁，部分加香料加热饮用。

总结：加拿大酒类选择丰富，冰酒和啤酒因文化普及度最高成为主流，葡萄酒和威士忌则满足不同场合需求。