红酒的最佳饮用温度因酒体类型和年份不同而有所差异，具体如下：

年轻红酒（1-3年）

适合15-16℃，口感清爽，香气更突出。

成熟红酒（5年以上）

建议17-18℃，层次更丰富，单宁和酸度平衡更佳。

通用温度范围

- 干红葡萄酒：

12-18℃（陈年干红16-18℃）

- 桃红/半干型：10-12℃

- 起泡酒：6-12℃

温度控制原则

- 避免过冷：

低于6-7℃会抑制风味，单宁变涩

- 避免过热：高于21-22℃会加速老化，香气变淡

- 季节调整：夏季可适当冰镇（10-15℃），冬季微调至室温上下

总结：优先根据红酒类型和年份选择温度，年轻酒体选稍低温度，成熟酒体选稍高温度，确保在12-18℃范围内饮用最佳。