红酒的正确倒法需注意手法、容量和礼仪，具体如下：

一、倒酒手法

持瓶姿势

一手托住瓶底，另一手握住瓶身，通过手腕倾斜倒酒，保持瓶口与杯口约2厘米距离，避免瓶口碰杯。

倒酒角度

倾斜角度以45度为宜，确保酒液流畅且减少空气接触。

二、倒酒容量

标准量：

通常倒入杯子的 1/3至1/2（约150-180毫升），具体可根据杯型调整。

醒酒酒：可倒至杯口凸出位置（约1/3），让酒液与空气充分接触后缓慢注满。

三、收酒技巧

倒完后 旋转瓶底并 迅速收瓶，防止滴酒。

若需多人服务，可将瓶子横放于桌边，逐杯倒入以保持香气。

四、服务礼仪

酒标朝向：

倒酒时将酒标对准客人，便于识别酒款。

服务顺序：

按顺时针方向从主宾位开始斟酒，主人先倒后宾。

温度控制：

室温饮用最佳，冰镇酒需提前醒酒。

五、注意事项

避免晃动酒瓶，尤其是陈年酒（8年以上），防止沉淀物流出。

开瓶后建议醒酒15-30分钟，提升口感。