红酒在零下20度时瓶子会冻裂，主要原因如下：

冰的体积膨胀

红酒结冰时，冰的体积比液态时膨胀约9%，这种膨胀力会超过玻璃瓶的承受极限，导致瓶子破裂。

包装瓶的耐寒限制

虽然红酒瓶通常要求耐受零下20度的低温（包装材料多为高密度聚乙烯等），但长时间处于该温度下，瓶体仍可能因应力破裂，尤其是未采用防震设计的普通玻璃瓶。

酒精的耐寒性

酒精的冰点为-114℃，远低于红酒的冻结温度，因此酒精本身不会直接导致瓶子破裂，但会加剧结冰过程中的体积膨胀。

补充说明

红酒的最佳保存温度为10-15℃，轻微受冻（如零下5-10℃）可能产生少量冰晶，但解冻后口感影响较小。- 若需长期储存，建议使用专业酒瓶或酒塞，并保持温度稳定，避免反复冻融循环。综上，零下20度的低温环境会通过冰的体积膨胀和包装瓶的物理极限导致红酒瓶破裂。