根据权威资料，鉴别优质葡萄酒的配料表可通过以下要点进行：

一、核心判断标准

主要成分

优质葡萄酒配料表仅含 葡萄汁或 100%葡萄汁，无其他添加剂。若出现 焦亚硫酸钠、山梨酸钾等化学物质，则可能为勾兑酒或降低成本添加的成分。

二氧化硫的使用

二氧化硫是合法添加剂，用于防腐和抗氧化，正常饮用安全。优质酒会标注具体含量，符合法规要求。

添加剂与勾兑风险

除葡萄汁和二氧化硫外，配料表中若含 白砂糖、防腐剂等非必要成分，可能影响酒质或存在勾兑嫌疑。

二、其他辅助判断方法

进口与国产差异

进口酒配料表通常仅标注葡萄汁和二氧化硫，国产酒可能添加 胶原磷酸钾等类似抗氧化剂（命名不同但功能相似）。

观察其他指标

- 颜色：

优质酒呈深红色、紫红色或宝石红，无浑浊或沉淀；

- 酒腿：摇晃酒杯后，酒液沿杯壁形成的清晰酒腿表明黏稠度适中；

- 香气与口感：优质酒香气浓郁复杂，单宁柔顺，酸度平衡，余味持久。

三、注意事项

避免仅凭 瓶底凹槽深浅判断酒质，该现象与工艺相关而非品质指标；

优先选择标注 100%葡萄汁且无其他添加剂的酒款。