一、肉类烧烤搭配

牛肉/羊肉/猪肉

- 推荐酒款：

赤霞珠、梅洛等单宁饱满、酒体强劲的红酒

- 搭配理由：单宁可中和油腻感，浓郁果香与肉香相互呼应。

牛腩/羊排

- 推荐酒款：

北罗讷河谷西拉（Syrah）或法国卡斯特解百纳干红

- 搭配理由：西拉的胡椒与黑加仑香气能提升烤肉的野性风味。

鸡腿/鸡胸

- 推荐酒款：

黑皮诺（Pinot Noir）或轻柔干红

- 搭配理由：黑皮诺的果香能平衡鸡腿的丰富口感，适合烟熏或腌制的鸡肉。

二、海鲜烧烤搭配

虾/蟹/鱼类

- 推荐酒款：

长相思（Sauvignon Blanc）或灰皮诺（Pinor Gris）

- 搭配理由：清爽酸度可解腥腻，果香与海鲜的鲜甜形成对比。

生蚝/生蚝酱

- 推荐酒款：

阿尔巴丽诺（Albariño）或霞多丽

- 搭配理由：阿尔巴丽诺的柑橘与矿物感平衡生蚝咸鲜，霞多丽陈年后的香草气息提升风味。

三、素食烧烤搭配

蔬菜/蘑菇

- 推荐酒款：

格鲁吉亚奇美拉（Qvevri Qvevri）或意大利普罗塞克（Prosecco）

- 搭配理由：柔和酒体不会抢夺蔬菜清新感，适合搭配番茄或醋基酱料。

四、其他注意事项

避免橡木味：烟熏肉应搭配果香浓郁的红酒，而非橡木桶陈年款。

单宁选择：嫩肉（如鸡胸）无需厚重单宁，可尝试干红或桃红。

调味汁适配：番茄酱适合西拉，甜醋酱适合梅洛。

通过以上搭配，可提升烧烤与红酒的协同效果，享受美食与美酒的完美结合。