红酒出现沉淀物是正常现象，主要由以下原因导致，且均属无害物质：

酒石酸结晶（俗称“酒石”）

酒精与矿物质（如钾、钙）结合形成结晶，常见于低温环境或陈年酒中。这类沉淀物呈棕红色或铁锈状，通常沉淀在瓶壁或木塞上，不影响口感和品质。

色素与单宁聚合

随着陈年，红酒中的色素和单宁会逐渐结合形成微小颗粒状沉淀，使酒体颜色变淡（如砖色、褐色），这是成熟酒的典型特征，不影响风味。

未过滤完全的残留物

若发酵或过滤工艺不精细，可能残留葡萄渣、酵母细胞或果皮碎片。这类沉淀物多出现在年轻酒中，过滤后饮用口感更佳。

饮用建议：

陈年酒可过滤沉淀物后饮用，提升口感；

年轻酒直接饮用即可，沉淀物会随时间自然消散。