根据2025年最新铁路规定，乘坐高铁携带葡萄酒的数量和注意事项如下：

一、携带数量限制

酒精度≥50度（如白酒）：

每人限带2瓶，总容量不超过1000ml。

酒精度<50度（如红酒）：

每人限带6瓶，总容量不超过3000ml。

二、包装与安全要求

必须为 独立包装且未拆封的完整商品。

需 封存完好，避免磕碰或破损，防止泄漏。

三、其他注意事项

重量限制：免费托运行李限重20kg，手提行李限重7-12kg（经济舱）。

特殊时期规定：春运、节假日可能临时收紧限制（如少于4瓶）。

总结：普通旅客携带未拆封的封瓶红酒，酒精度<50度时，最多可带6瓶；若为散装或超量，需办理托运。