美国酒类执行标准主要分为以下两类：

一、企业标准

美国酒类生产需遵循企业自主制定的标准，这些标准需符合国家相关法规的基本要求。企业标准通常包含以下内容：

原料要求 ：明确标注葡萄品种、产地等原料信息，例如葡萄酒需标注葡萄品种纯度超过75%。

生产工艺：

规定固态法、液态法、固液结合法等不同工艺的标准。

食品安全：

需通过微生物、重金属等检测，并提供相关认证文件。

二、政府监管标准

美国酒类监管主要依赖联邦及州政府制定的法规，核心标准包括：

标签要求

- 必须标注产品名称、净含量、成分列表、过敏原声明、制造商信息及酒精含量。

- 需符合TTB（酒类烟草税务与贸易局）对标签的严格规范。

酒精含量分类监管

- 酒精含量≥7%：由TTB监管，需注册生产与储存设施。

- 酒精含量<7%：由FDA直接监管，需全面注册。

安全标准

- 需通过微生物、重金属等食品安全检测。

- 交通法规要求血液酒精浓度≤0.05%（普通驾驶），≤0.01%（21岁以下驾驶者）。

三、其他重要说明

出口要求：

白酒出口需符合FDA或TTB的注册与标签规范，无论酒精含量如何均需注册。

等级制度：美国葡萄酒采用产地制度（AVA），要求85%葡萄来自指定产地，品种纯度≥75%，但该制度不代表葡萄酒等级最高。

综上，美国酒类执行标准以企业自主标准为基础，同时受联邦及州政府法规的严格监管，确保食品安全与消费者权益。