长安汽车 能够刷机成俄语系统。有多个来源表明，长安汽车的用户可以通过刷机的方式将车机系统更改为俄语。例如，有用户在淘宝上找到了刷俄语系统的服务，并且有信息称长安UNI-V车型针对俄罗斯市场推出了特别配置，其中包括俄语界面。

然而，需要注意的是，刷机操作需要谨慎进行，以避免影响车辆的正常使用。如果需要将车机系统刷机并重新安装，建议去正规的汽车美容改装店进行改装，以确保操作的安全性和可靠性。

此外，长安汽车在俄罗斯市场推出的新车型，如长安UNI-V的Luxe和Tech版本，已经内置了俄语界面，以适应该市场的需求。

综上所述，长安汽车确实提供了俄语系统，用户可以根据自己的需求选择刷机或购买已预装了俄语系统的新车型。