在《水浒传》中，梁山好汉们喝酒吃肉的经典句子有以下几句：

大碗喝酒，大口吃肉。

快活林中，阮小二道：“论秤分金银，异样穿锦；成瓮吃酒，大块吃肉。如何不快活？”。

鲁达在酒店里大饮长歠，说道：“鲜鱼，嫩鸡，酿鹅，肥鲊，时新果子”满满摆了一桌子。

智深和 史进在酒店里吃酒吃肉，智深问史进道：“你今投那里去？”史进道：“我如今只得再回少华山去，投奔朱武等三人，入了伙，且过几时，却再理会。”。

这些句子生动地描绘了梁山好汉们豪放不羁、快意恩仇的生活方式，体现了他们无拘无束、大碗喝酒、大块吃肉的性格特点。