秋天最典型的三种动物包括：

大雁：

大雁是秋季迁徙的代表性动物，它们会在秋季开始向南方迁徙越冬，第二年春季再飞回北方。大雁以植物种子、嫩草和谷物为食，秋季温度降低后飞往南方度过冬季。

松鼠：

松鼠是典型的树栖小动物，在秋季会开始储存越冬所需的食物，如松果、坚果和树叶。它们通常将食物分别储存在不同的地方，以此来度过寒冷的冬天。

麻雀：

麻雀多活动在有人类居住的地方，性极活泼，胆大易近人，但警惕性高，好奇心强。它们多营巢于人类的房屋处，如屋檐、墙洞，有时会占领家燕的窝巢，在野外则多筑巢于树洞中。

这三种动物在秋季的行为和习性，生动地反映了秋季的自然变化和季节更替。