当春节儿子给妈妈发红包时，妈妈可以通过以下几种方式表达感谢：

深情文字回复

“儿子，妈妈收到你的红包了，心里特别暖和。不在于钱的多少，而在于你能想到妈妈，记得妈妈的生日或者节日，这份心意比什么都重要。看到你长大成人，学会关心家人，妈妈真的很欣慰。”

简洁直接回复

“谢谢宝贝儿子。”

“儿子有这份心妈妈已经很开心了。”

结合期望的回复

“谢谢亲爱的孩子，你的孝心让妈妈非常感动。妈妈会好好用这份红包，期待你的身体发育得更好，学业更上一层楼!”

表达感动和祝福

“收到儿子的红包，超级感动，么么哒，爱你，宝贝儿。”

“今天收到了孩子给自己的一个红包，真是太开心了。”

这些回复既表达了对儿子心意的感激，又体现了对儿子未来的期望和祝福，能够很好地增进母子之间的情感交流。选择哪种方式可以根据个人喜好和具体情境来决定。