要写出奶酪字体，可以遵循以下步骤和技巧：

购买字帖

购买一本奶酪字体的字帖，作为临摹的范本。

形成习惯

每天坚持练习一篇奶酪字体，保持练习的连贯性。

在写字时，暗示自己采用奶酪字体的笔势进行书写，慢慢养成习惯。

掌握书写规律

竖弯钩：将竖弯钩写成竖提。

口字旁：将口字旁画成三角形。

短撇和短捺：都写为短竖。

笔锋：整个字不写笔锋。

临摹字帖

专注于一本字帖，仔细临摹，注意字形的结构和笔画形状。

少摹帖，多临帖，字一定要写大，以便结构一目了然。

自我练习

在临摹有一定基础后，按照奶酪字体的特点进行自我练习。

注意笔画的缩略和字形的错位，使字体看起来工整。

握笔姿势

正确的握笔姿势是写好奶酪字体的基础。

用拇指、食指和中指从三个方向捏住笔杆下端，中指指甲的上后侧抵住笔杆的后下方，无名指和小指自然向手心弯曲，笔杆的上段部分斜靠在食指第三节的最高骨处，自然向右后方倾斜。

观察与模仿

学会观察字的点画形态和结构布局特点，做到“看”字在头脑中的印象深刻，书写起来自然准确规范。

通过以上步骤和技巧，可以逐步掌握奶酪字体的写法，并形成自己的风格。