东北大妈过桥米线的煮法如下：

准备材料

米线

各种鱼丸（如牛肉丸、鱼丸等）

干豆腐丝

虾仁

金针菇

木耳

小白菜或其他蔬菜

米线自带的调料包

辣椒油、麻油、醋等调味料（根据个人口味添加）

泡发米线

如果使用干米线，需要提前用热水泡发2-3小时，直到米线完全软烂。

煮米线

在砂锅中加入足够的水，烧开后放入泡发好的米线。

加入各种鱼丸、干豆腐丝、虾仁、金针菇和木耳等配料，大火煮开后转中小火煮3-5分钟，直到米线熟透且配料熟软。

加入调料和蔬菜

煮好的米线捞出，放入碗中。

倒入米线自带的调料包，根据个人口味加入辣椒油、麻油和醋等调味料，搅拌均匀。

最后加入洗净的小白菜或其他蔬菜，煮半分钟左右，直到蔬菜熟透。

享用

一碗美味的东北大妈过桥米线就煮好了，可以趁热享用。

建议：

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些鸡肉片或肉片，提前腌制后放入汤中煮熟。

也可以根据个人口味加入一些其他配料，如蟹柳、油麦菜等，增加营养和口感的多样性。