乌蒙大草原的日出 大概率是天天有的，但具体是否能看到日出还受到天气条件的影响。根据收集到的信息，以下是一些关键点：

全年开放：

乌蒙大草原全年开放，每天09:00-17:30。

日出时间：

夏季日出时间为05:30-06:30之间，最佳观看点为观佛台。

天气影响：

虽然有些情况下可能因为阴天而看不到日出，但并不是绝对的。例如，有游客在早4点摸黑开车上山看日出，仍然看到了镶着金边的云，虽然太阳被云遮挡不得见，但这一幕仍然很震撼。

季节性变化：

由于季节性原因，乌蒙大草原的日出时间会有所不同，但全年都有日出。

综上所述，乌蒙大草原的日出在大多数情况下是天天有的，但游客在计划观看日出时仍需关注天气预报，以确保能够顺利观赏到这一美景。