收到朋友寄来的生莲子，真是让人感到温馨和感恩。以下是一些适合用来表达感谢和分享这份美味的文案：

感恩与分享

"收到好友从湖南寄过来的正儿八经的新鲜莲子，感恩这份温暖的记挂，愿我们都好运莲莲、安康相伴。"

莲子的美味与营养

"生莲子的全身都是宝贝，莲子清甜解热，而且莲子心有着养心健脑的作用。生的莲子，吃到嘴里甜滋滋的，凉丝丝的，夏季炎热，容易烦躁，拨开几颗，鲜嫩的生莲子放在嘴里面，细细品味，立刻神清气爽，心旷神怡。"

生活中的小确幸

"每一年都有那么几个特别的日子，它们在日历上标记着我们的成长和生活的点滴。今天，正是莲子诞生的日子。随着阳光洒进窗户，温暖的气息沁入心间，似乎在告诉我们，这一天注定与众不同。"

自然与宁静

"品尝莲子，就像品味生活的美好，每一口都是纯净与宁静的享受。"

夏日的清凉与甜蜜

"每逢夏日炎炎，一遇荷则清爽适人，一尝莲子清甜可人。当盛夏之后荷花的花瓣渐渐脱落便会变成一只只碧绿的莲蓬。正所谓‘荷香莲熟时’时下莲蓬上市，正是尝鲜的好时机，一粒粒来自清晨采的莲蓬，吸收了一夜的露水，很香甜哟。"

希望这些文案能帮助你表达对朋友的感谢，并分享这份来自大自然的美味。