赤井秀一和毛利兰在《名侦探柯南》中是青梅竹马的关系，并且存在单恋的潜在情感纠葛。以下是具体分析：

青梅竹马关系

两人从小相识，毛利兰7岁时与工藤新一（变小后的柯南）相遇时，赤井秀一曾出手相救，这一情节为他们的关系埋下伏笔。后续剧情中，他们多次共同经历案件，逐渐形成深厚的情感纽带。

单恋关系

赤井秀一对毛利兰存在明显的单恋倾向。他多次表达对兰的关心，并在暗中保护她。例如，他会在毛利兰遇到危险时及时出现，甚至不惜牺牲自己。此外，他对兰的感情还体现在对她的过去（如工藤新一）的关注上。

情感发展

毛利兰对赤井秀一的感情较为模糊，她更多将秀一视为朋友或英雄。两人曾因误会和矛盾产生隔阂，但始终未能明确表达彼此的心意。这种未完成的感情成为剧情中的一大看点。

总结：赤井秀一和毛利兰的关系以青梅竹马为基础，赤井对毛利兰存在单恋倾向，但双方均未能明确回应对方的情感，导致关系始终停留在朋友阶段。