在《我的伯父鲁迅先生》中，"伯父摸着胡子，笑了笑，说：'哈哈!还是我的记性好!'"这句话的动词和表情描写如下：

动词

摸着：描述伯父用手轻触胡子的动作，表现出他的沉稳与和蔼。

笑：通过笑容表达友善与幽默，是鲁迅语言中常见的表达方式。

说：引出伯父的话语，是连接动作与语言的过渡。

表情

笑容：与"笑"字呼应，展现伯父的温和与风趣。

严肃：在特定语境中（如批评"我"时），伯父的表情会转为严肃，但此句中未直接描写。

语境解析：

这句话表面是伯父自夸记忆力，实则通过幽默方式委婉批评"我"读书马虎。这种含蓄的表达方式，体现了鲁迅作为作家的风趣与智慧。