社会顺口溜通常是由 民间口头创作并流传的，并没有一个明确的作者。这些顺口溜反映了社会现象和人们的生活经验，由人民群众创造并在人群中传播。它们以简洁明快的语言，描绘了社会的变迁和人们的生活状态。

例如，您提供的顺口溜：“改革开放后抡着吃肥肉，又过些年改了吃瘦肉，现在没人爱吃肉，筋头巴脑酱骨头。”以及“当今百姓爱吃怪，生活胃口一再改，农家大棚种野菜，商城专把活物买。”等，都是对社会现象的真实写照，它们可能源自于某个或某些人的创意，并在社会上广泛流传。

因此，我们无法确定某一首特定的社会顺口溜是由谁编写的。这些顺口溜是集体智慧的结晶，它们在人民群众中流传，并随着社会的发展而不断演变。