客家话和闽南话有以下主要区别：

分布区域

客家话：主要分布在江西、福建、广东、广西等南方省份，以及东南亚等地。

闽南话：主要分布在福建省的泉州、漳州、厦门、龙岩新罗区，广东潮汕地区，台湾大部分地区，以及海南、雷州半岛和温州东南部等地。

起源与历史

客家话：由居住在中原的先民在向东南、南迁徙过程中带到南方各省，并与当地语言相融通的语言。客家话的形成时间较早，可以追溯到南宋时期。

闽南话：起源于黄河、洛水流域，西晋、唐朝、北宋时期移居闽南，最早可上溯至汉晋时期。闽南话的形成时间较晚，但保留了较多上古汉语的成分。

语言特点

客家话：接近于中古汉语，语音和腔调差异较大，有些词语与普通话同义异形，词形与普通话相同但意义范围大小不同，词的语法意义与普通话也有差异。

闽南话：有较多的上古汉语残留，语音和腔调与客家话有较大差异，有些词语和表达方式与普通话不同，反映了其独特的文化背景。

文化差异

客家话：客家地区多以农业文化为主，重视宗族关系，讲求重土安迁。

闽南话：闽南地区有很强的海洋文化，信奉爱拼才会赢，反映了其开放和冒险的精神。

相互理解

客家话和闽南话：两者之间存在较大的语言障碍，基本上无法通过对方的语言进行沟通。

综上所述，客家话和闽南话在分布区域、起源与历史、语言特点、文化背景以及相互理解等方面都有显著的差异。这些差异不仅体现在语言本身，还反映了各自独特的文化和社会特征。