关于白菜的经典语录，综合多个权威来源整理如下：

一、营养价值类

1. 白菜被誉为“菜中之王”，是世界四大蔬菜之一，富含维生素C、膳食纤维等营养成分。

2. 深绿色外叶与乳黄色球叶的搭配，使其成为兼具营养与观赏性的蔬菜。

二、生活象征类

1. 白菜的卷心结构象征紧密团结，常被用来比喻家庭和睦、团结一心。

2. “百菜不如白菜”是民间流传的俗语，凸显其作为日常饮食中不可或缺的地位。

三、文化意象类

1. 白菜花虽不如牡丹娇艳，却以淡雅清香点缀春季，展现低调而坚韧的美。

2. 梧桐树下的白菜地成为文人墨客寄托隐逸情怀的意象。

四、趣味歇后语类

1. 白菜帮子——中看不中吃

2. 白菜烩豆腐——谁也不沾谁的光

3. 秋白菜——少见

这些语录从不同角度展现了白菜在饮食、文化及自然意象中的多重价值，既有对食材本身的赞美，也蕴含着生活智慧与情感寄托。