苹果的外形特征可通过以下方面综合描述：

一、形状与大小

基本形状

苹果多为 扁球形，但具体形态因品种差异较大。部分品种果头较小、尾部较圆，整体呈椭圆形或近圆形，少数品种可能呈圆形或球状。

大小范围

直径通常在 2厘米以上，个别特殊品种（如“红元帅”）可达足球大小，而小型品种仅如乒乓球般小巧。

二、颜色特征

表皮颜色

主要为 红色，表面有 鲜红色条纹，未成熟时可能呈青绿色，完全成熟后变为 红透。部分品种表皮带有 白霜或 小凸起。

果肉颜色

部分品种果肉呈 黄白色，成熟后会因氧化变为 米黄色，籽部为黑色。

三、表面纹理

表皮 光滑光亮，部分品种可见 小颗粒状突起或 果粉。

未成熟时表皮较 紧致，成熟后逐渐变软且易氧化变黄。

四、其他特征

果梗与果把

果梗短粗，与果皮连接处有 萼洼下陷的特征，果把处常残留果皮。

种子与气味

果肉中心有 果核包裹种子，未成熟时气味 清香，成熟后甜香浓郁。

五、品种差异

不同品种的苹果在形状、颜色和表皮纹理上存在显著差异，例如：

红富士：

果皮红亮，果肉脆甜多汁；

青苹果（如嘎啦）：果皮青翠，酸甜开胃；

金冠苹果：果顶平直，果皮金黄，香气浓郁。

综上，苹果的外形特征是多种因素共同作用的结果，包括品种、成熟度及环境条件等。