在《簪中录》中，男主角李舒白的吃醋片段主要围绕他与女主角黄梓瑕的互动展开，以下是具体描写：

黄梓瑕与四明郡主互动引发李舒白吃醋

当黄梓瑕以四明郡主身份与京城浪荡子花三少（李舒白）会面时，李舒白因黄梓瑕对花三少的态度产生醋意。他乔装成纨绔子弟与花三少争执，实则担心黄梓瑕受到伤害，但黄梓瑕最终发现李舒白身份后仍保持沉默，李舒白不得不承认隐瞒身份的初衷。

黄梓瑕对他人态度引发的误会

李舒白多次因黄梓瑕对他人（如四明郡主）的坚定神情产生醋意，例如在四明郡主离开后，李舒白因黄梓瑕的“狠心”态度而叹气，暗示对黄梓瑕情感投入的在意。

暗中观察与心理活动

书中描写李舒白在暗中观察黄梓瑕与他人的互动时，常流露出吃醋的情绪。例如，他见黄梓瑕与花三少亲密交谈时，虽未直接表现，但通过眼神和语气流露出不悦。

这些片段展现了李舒白对黄梓瑕的复杂情感，既有保护欲，又因误会和嫉妒产生矛盾，为人物塑造增添了层次感。