桃树枝上开满了桃花，可以改写成以下拟人句：

1. 桃花在枝头绽开笑容。

2. 桃花在枝头展露笑脸。

3. 桃花在枝头展开了美丽的笑脸。

4. 桃花在枝头喷出醉人的芳香，仿佛在向人们宣告着春天的到来。

5. 桃花绽开了笑脸，开出了鲜花。

6. 春姑娘温柔地抚摸着万物，桃花绽开了笑脸。

7. 春姑娘迈着轻盈的脚步来了，一阵阵春风吹来，笑得桃花咧开了嘴。

这些拟人句都运用了生动的修辞手法，把桃花当作人来写，使句子更加形象和生动，突出了桃花的美丽和春天的气息。