关于521天的幽默调侃朋友圈说说，结合节日氛围和日常趣事，整理以下分类建议：

一、情感调侃类

1. "521，我爱你，但今天我决定爱自己多一点，所以我要吃五份冰淇淋，让自己甜到心里去"

2. "给手机发红包：感谢一年陪伴，愿未来继续不离不弃"

3. "宠物回应我的爱：汪!我猜它是在说：我也爱你"

4. "更爱我的床：多躺五小时二十一分钟，这才是生活真谛"

5. "向电脑表白：它承载了我所有快乐时光，煮、炒、烤、炸都行"

二、生活趣事类

1. "纹身怕影响身高？我爸说会打断我的腿"

2. "隔壁帅哥送好吃的，结果只是为了解WiFi密码"

3. "隐形富豪的烦恼：至今没找到钱，连烟都得向媳妇乞讨"

4. "食堂大妈的善意：七块钱肉只给两块，多练嘴上功夫"

5. "写作文时灵机一动：通过反复呼唤狗狗的名字，终于达标"

三、自我调侃类

1. "五官各异很正常，穷一点更显洒脱"

2. "烟瘾如爱情：戒不掉，但可以用钱换"

3. "早上醒来被女朋友叫作'小棉袄'，才知道她是在抱怨被子太冷"

4. "如果我是皇帝，就封你当太子——不过我的皇室预算有限"

5. "别总拿老百姓身份吐槽社会，你连百度都搜不到"

四、节日延伸类

1. "520适合发红包，521适合吃冰淇淋，愚人节别期待表白"

2. "单身狗的自我安慰：满世界都是成双成对，就差我一个独行侠"

3. "天气预报员太懒：24小时都是'同款天气'，问个温度都懒得回答"

建议使用时搭配相关表情包，增加趣味性。若需进一步优化，可结合具体场景调整内容，例如生日应援可加入"吃五份蛋糕"，旅行分享加入"打卡XX地标"等元素。