“幸福就是：猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽”这句话是一种 比喻，用来形容满足和快乐的状态。具体解释如下：

猫吃鱼：

猫喜欢吃鱼，吃到鱼会感到满足和快乐。这代表了基本的需求得到满足后的幸福感。

狗吃肉：

狗喜欢吃肉，吃到肉也会感到满足和快乐。这同样代表了基本需求的满足。

奥特曼打小怪兽：

奥特曼作为正义的象征，打败小怪兽会保护地球和人类，带来正义的满足和快乐。

综合来看，这句话通过三种不同的情景，表达了幸福是一种简单而纯粹的快乐和满足感，涵盖了基本需求的满足、正义的实现以及日常生活中的小确幸。

因此，这句话的意思是： 幸福就是满足和快乐，无论是通过基本需求的实现，还是通过正义的达成，或是日常生活中的小确幸。