陈建斌在《新三国》中饰演的曹操得到了观众和评论家的 普遍认可，尽管存在一些争议。以下是一些具体的评价：

角色的多面性：

陈建斌成功地将曹操这一复杂历史人物的多面性展现出来。他不仅演绎了曹操的奸诈和精明，还表现了他的不甘平凡、梦想以及才华横溢的一面。

情感流露：

陈建斌注重情感的流露，将曹操内心的挣扎与矛盾表现得淋漓尽致，使观众感受到这位英雄人物的孤独与悲哀。

文人气质：

他尝试从文人气质的角度来诠释曹操，使这一角色不仅是一个枭雄，还是一个怀有浪漫情怀的文学家。

形象塑造：

尽管有观众认为陈建斌的曹操在形象塑造上可能不及其他演员如鲍国安或于和伟来得鲜明，但他的演绎依然给观众留下了深刻印象，尤其是他那种“傲世天下”的气度和“东临碣石，以观沧海”的豪情。

台词与表演风格：

陈建斌的台词功底深厚，表演风格独特，他的曹操既有奸雄的狠辣，又有豪杰的霸气，同时还带有一些可爱和随性的一面。

历史真实感：

易中天曾称赞陈建斌的曹操“最接近历史真实”，这表明他在努力还原曹操这一历史人物的真实面貌。

综上所述，陈建斌在《新三国》中饰演的曹操是一个复杂而真实的角色，他的表演得到了观众的广泛认可，尽管在某些方面存在争议。