关于赞美荷花的诗人及作品，可综合以下信息：

一、古代诗人及代表作

三苏（苏洵、苏轼、苏辙）

三苏均以诗词赞荷，苏轼的《赠刘景文》中有名句：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。”王辟之在《渑水燕谈录》中称苏氏文章“三苏”，其本人亦作《荷花》诗。

李白

李白以豪放笔触描绘荷花，如《古风·其十九》：“西上莲花山，迢迢见明星。”以及《别储邕之剡中》：“竹色溪下绿，荷花镜里香。”。

王昌龄

王昌龄的《采莲曲》以采莲女与荷花交融的意象著称：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。”。

杨万里

杨万里的《晓出净慈寺送林子方》是咏荷名篇：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”以及《小池》：“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。”。

孟浩然

孟浩然在《夏日南亭怀辛大》中写道：“荷风送香气，竹露滴清响。”以清新笔触表现夏意。

其他诗人

包括王维、骆宾王、徐陵、王维、周邦彦、李清照等，均有咏荷作品，如王维《山居即事》、周邦彦《苏幕遮·燎沉香》、李清照《如梦令·常记溪亭日暮》等。

二、现代及其他文化背景

杨万里的《晓出净慈寺送林子方》被《宋诗三百首》收录，传诵度最高。

周敦颐在《爱莲说》中以哲学视角赞荷：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”奠定文人赏荷传统。

石涛的《荷花》以细腻笔触描绘荷塘生态，展现清代工笔绘画风格。

三、总结

荷花作为“花中君子”，历代文人皆有赞颂。从“接天莲叶”到“小荷初露”，从“出淤泥而不染”到“卷舒开合任天真”，不同诗人从形态、品格、意境等多维度赋予荷花独特美学价值。