1. "以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）｡"

2. "相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，，故名“填鸭”｡不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人｡"

3. "大运河漂来的北京填鸭“登长城，吃烤鸭”一直都是到北京旅游的必备选项，即便不能登长城，烤鸭是一定要吃的，正所谓“京师美馔，莫过于鸭，而炙者尤佳”“不吃烤鸭真遗憾”｡凡吃过烤鸭的人，都对那红艳的色泽和醇厚的味道念念不忘｡"

4. "相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭｡据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名"填鸭"｡不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。"

5. "相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。从此，便正式命为“北京烤鸭”。"

6. "登长城，吃烤鸭”一直都是到北京旅游的必备选项，即便不能登长城，烤鸭是一定要吃的，正所谓“京师美馔，莫过于鸭，而炙者尤佳”“不吃烤鸭真遗憾”｡凡吃过烤鸭的人，都对那红艳的色泽和醇厚的味道念念不忘。关于北京烤鸭的起源有一个传说故事。八百多年前金朝建都北京，当时燕地林茂山青，溪沟环绕，多有白鸭，其肉厚肥嫩。女真人善猎，猎行白鸭后即煺毛烤食。后经宫廷厨师增加烤炙程序，精其味料，形成最初的烤鸭。"