《人间草木》是一部散文集，主要内容包括：

草木春秋：

大量描写花草景致和各地风物，如葡萄和腊梅的生长过程和品质。

四方食事：

记录各地美食的制作过程和口感味道。

脚底烟云：

一组游记散文。

联大岁月：

描写作者在西南联大读书求学的难忘岁月。

师友相册：

记录沈从文等几位师友的音容笑貌。

平淡人生：

写父母家人的文字。

文章杂事：

收录作者一组谈小说与散文创作之作。

此外，书中还包含汪曾祺对过去生活的深情回忆、对身边草木的细微观照、对地方风俗的娓娓叙说以及对传统文化的讨论评述。