李信在《王者荣耀》这款游戏中， 扮演的是一位具有双重形态的战士英雄，他守护的东西可以归纳为多重含义：

长城：

李信起初在长城守卫，与长城有着深厚的联系，但他的真正目标是为了夺回真正属于自己的“家”。

家：

李信不仅是长城的守护者，更是为了守护自己的家庭和亲人，他的内心渴望重回长安，恢复家族的荣耀。

国家和人民：

李信在战场上为国家和百姓而战，积攒威望，他的坚持源于明世隐的承诺，帮助他重回长安，同时也希望帮助明世隐实现他的理想。

信仰和荣耀：

李信在战斗中表现出的力量来源于他对信仰和荣耀的追求，他的黑暗形态代表他内心的挣扎与矛盾，但这也体现了他为了守护信仰和荣耀不惜一切的决心。

特定角色：

在王者峡谷中，李信与公孙离之间存在一段深沉而默默守护的爱，他默默地关注并保护公孙离，视她为自己生命中最珍贵的存在。

综上所述，李信守护的东西包括长城、家、国家和人民、信仰和荣耀，以及在特定角色关系中的公孙离。这些守护体现了他内心的多重追求和责任感。