《凹凸世界》中的CP数量并没有一个确切的官方数字，因为随着剧情的发展和粉丝的二次创作，CP的数量是在不断变化的。不过，我们可以根据一些信息来大致估算一下。

官方和粉丝统计

有资料称大约有200对CP。

另有资料称大约有41对CP。

CP类型

这些CP中包括了各种角色之间的组合，如雷安、瑞金、瑞嘉、雷卡、雷祖、凯柠、佩帕、丹秋等。

也包括了一些冷门的CP，如嘉金、嘉瑞、瑞嘉、嘉瑞金、安艾、金艾、卡埃等。

此外，还有一些all系列的CP，如all金、all雷、all瑞、all嘉、all安、all艾、all卡、all埃、all凯、all柠、all帕、all佩等。

同人创作

由于《凹凸世界》拥有庞大的粉丝群体，同人创作中产生的CP数量也非常多。

粉丝们会根据自己的喜好创作出各种各样的CP组合。

综上所述，《凹凸世界》中的CP数量是一个动态变化的数据，但大致可以认为在200对左右。这个数量会随着剧情的发展、角色的互动以及粉丝的二次创作而不断变化。