关于《人在囧途》中王宝强喝牛奶的真实性，综合搜索结果分析如下：

拍摄真实性

王宝强在拍摄过程中确实喝了牛奶，但并非一次性一口气喝完。拍摄时他持续饮用直至无法继续，部分镜头通过剪辑拼接完成。导演要求“一镜到底”，导致他不得不喝到无法继续才停止。

后续影响

该片段因贴近生活且幽默，成为影片经典桥段。拍摄后，王宝强几乎不再喝牛奶，甚至因此被安检人员调侃。该片段也引发观众模仿，出现机场“现场喝牛奶”现象。

澄清争议

尽管部分观众怀疑道具或剪辑手法，但王宝强在《鲁豫有约》等节目中多次确认拍摄真实性，并解释了未喝完的原因。

综上，影片中王宝强喝牛奶的情节是真实发生的，但存在拍摄技巧和观众误解的结合。