郭德纲和于谦在相声中多次提及于谦的祖父，其中较为著名的包括以下两个段子：

《偷斧子》

在这个传统相声中，郭德纲在25分钟的垫话中提到了于谦的祖父于屁屁，以及他的四个儿子和大儿子、二儿子、三儿子的名字。

《谦哥的祖父们》

这是另一个相声段子，其中也提到了于谦的祖父及家族成员。

建议观看这两个段子以详细了解郭德纲在相声中是如何调侃于谦的祖父的。