原文表达效果更好，原因如下：

强调的重点不同

原文：“又心满，又意足”强调的是吃过肉饼后的满足感，更符合原文的逻辑。

改句：“一扫而光”重点在“全部吃完”，强调吃的结果。

适用的位置不同

原文：“又心满，又意足”拆开放在句子最后，语气舒缓，适合做段落的结尾。

改句：“一扫而光”用来结束文段，似乎话还没说完，给人以结尾收束匆促之感。

语体风格不同

原文：更口语化，活泼俏皮，和整个文段的文风更和谐。

改句：表达比较普通。

综上所述，原文在强调的重点、适用的位置和语体风格上都优于改句，因此表达效果更好。