根据玉米收获后的种植需求和经济效益分析，以下是推荐种植的蔬菜及配套建议：

一、高效益推荐品种

豆角

优势：

与玉米轮作可吸收土壤养分，耐旱且需水量低，适合在玉米中期套种。 - 种植要点：选择早熟品种，行距1.6米，株距30-35厘米，需及时追肥。

毛豆

优势：

对土壤肥力要求低，与玉米互补性强，可减少化肥使用。 - 种植要点：播种期与玉米成熟期同步，株距50厘米，需透风良好环境。

南瓜

优势：

茎蔓类植物，可利用玉米支架，抗旱且需水量适中。 - 种植要点：垄沟直播，需保湿和防虫，避免与玉米争夺养分。

辣椒

优势：

需遮阳环境，可驱赶玉米螟等害虫，提升土地利用率。 - 种植要点：清明前移栽，需通风良好条件。

香瓜

优势：

藤蔓攀爬，可利用玉米秆支撑，减少搭架成本。 - 种植要点：需散射光，需叶荫环境。

二、其他可选品种

大蒜：秋季种植，亩产可达3000斤以上，适合管理精细的农户。- 香菜：管理简单，适合小规模种植，适合家庭菜园。- 四季豆：需搭架，但综合收益较高，适合空间充足的地块。

三、种植建议

轮作与套种：

优先选择豆角、毛豆等与玉米互补的品种，实现空间和养分互补。2. 土壤管理：深耕翻土，销毁前茬残留，选用抗病虫品种。3. 病虫害防治：结合物理防治（如玉米秸秆还田）和生物防治（如辣椒驱虫）。4. 收益评估：春玉米套种豆角/毛豆，夏种四季豆，秋种南瓜，年复合收益可达2万元/亩。

通过合理选择品种和种植模式，收完玉米后种植蔬菜可实现高产且经济效益显著。建议根据当地气候、土壤条件及管理能力，选择最适合的搭配方案。