开封音乐考试专业主要包括以下几种：

音乐表演专业

声乐表演（美声、民族、通俗、原生态）

乐器表演（西洋乐、民族乐）

指挥（乐队指挥、合唱指挥）

作曲及作曲理论专业

学习作曲技术与作曲技术理论，掌握音乐创作、教学、研究的作曲技巧

音乐学专业

研究音乐的所有理论学科，包括音乐史论、音乐教育等

录音艺术专业

对声音记录及处理的质量要求高，培养具有艺术素质和修养的专业人才

音乐教育专业

涉及音乐教学理论、音乐教育方法等方面的理论和实践知识

音乐治疗专业

近年来逐渐兴起，关注音乐在治疗领域的应用

音乐科技专业

结合音乐与科技，可能涉及音乐制作、声音设计等

这些专业涵盖了音乐表演、创作、教育、录音等多个领域，适合具有不同兴趣和才能的学生选择。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。