医学营养学的考试科目主要包括以下几个部分：

基础医学知识：

包括人体解剖生理基础、食物消化吸收以及不同人群的生理特点等医学知识。

营养学基础：

涵盖营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等内容。

食品卫生学：

涉及食品卫生与管理、食物中毒及其预防管理等内容。

临床营养学：

包括住院病人营养状况的调查与评价、医院基本膳食、治疗、试验和代谢膳食等内容。

人体结构与功能：

了解人体各系统的结构与功能，有助于理解人体对营养的需求和吸收机制。

生物化学：

涉及生物大分子的结构与功能、代谢过程等内容。

微生物学与免疫学：

包括微生物的基本知识、人体免疫系统的功能与疾病等内容。

病理学：

了解疾病发生发展的过程和规律。

卫生统计学：

涉及数据的收集、分析、解释等内容。

药理学：

了解药物的作用机制、药效和不良反应等内容。

医学营养学：

包括营养与疾病、特殊人群营养等内容。

临床疾病概要：

包括各系统常见疾病的病因、临床表现等内容。

公共营养：

涉及营养教育、营养政策、营养规划等内容。

特殊人群营养：

包括儿童、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求和内容。

中医学基础：

了解中医的基本理论、食疗方法等内容。

基础营养学：

包括营养学的基本理论和方法。

食品微生物学：

涉及食品中微生物的种类、特性及其对食品安全的影响等内容。

食品毒理学：

了解食品中有害物质的来源、作用机制及其预防措施等内容。

此外，针对不同的考试级别和类型，考试科目可能会有所调整。例如，卫生专业技术资格考试营养学（士、师、中级）的考试科目包括“基础知识”、“相关专业知识”、“专业知识”和“专业实践能力”四个部分。

建议考生根据具体的考试要求和目标，选择相应的科目进行备考。