专业技能考试涵盖了多个专业领域，具体包括以下几类：

医学类

专业理论考试：生理学、药理学、解剖学等。

专业技能考试：临床基本技能操作、病例分析等。

机械类

专业理论考试：机械制图、机械基础、金属材料与热处理等。

专业技能考试：钳工或车工等实操项目。

电子电工类

专业理论考试：电工基础、电子技术基础、电机与变压器等。

专业技能考试：电子电路安装与调试、电气控制线路安装与调试等。

财经类

专业理论考试：会计基础、财务会计、成本会计等。

专业技能考试：会计电算化操作、点钞与传票翻打等。

计算机类

专业理论考试：计算机网络基础、数据库应用基础、计算机原理等。

专业技能考试：程序设计、网页制作、图像处理等项目。

旅游类

专业理论考试：旅游概论、旅游心理学、导游业务等。

专业技能考试：餐厅服务、客房服务、导游服务等实际操作和应变能力。

畜牧兽医类

专业理论考试：动物解剖生理、动物营养与饲料、畜禽繁殖与改良等。

专业技能考试：动物疾病诊断与治疗、动物外科手术等实践操作。

农林类

专业理论考试：植物生产与环境、农业生物技术、农业经营与管理等。

工程技术专业

土木工程、建筑学、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、采矿工程、机械制造类专业、机械加工、设备维护、自动化控制、建筑工程类专业、建筑施工、工程测量、建筑设计、计算机类专业、计算机应用技术、计算机网络技术、网络与软件工程、应用硬件与维护、计算机维护及外设维修、影视及多媒体制作、计算机辅助设计、动漫设计与制作等。

汽车维修类

汽车检测与维修。

这些专业类别涵盖了广泛的技能和理论知识，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行考试。建议考生提前了解各个专业的具体考试内容和要求，做好充分的准备。