孟津科三考试包括以下项目：

上车准备：

学员上车前需绕车一圈，检查车辆外观及周围交通情况，确认安全后打开车门上车。上车后，关好车门，调整座椅、后视镜，并系好安全带。

灯光模拟考试：

模拟夜间灯光使用，包括打开远光灯、近光灯、转向灯等。

起步：

按照“一踩二挂三转向四喇叭五手刹”的步骤进行起步，包括离合踩到底、挂一档、开左转向灯、鸣喇叭、松手刹、通过后视镜观察左后方交通情况，慢抬离合器至半联动点，车辆开始起步。

直线行驶：

在车速低于30km/h的情况下，以3档行驶，双手按三、九点方向轻握方向盘，目视前方，保持车辆直线行驶，微调方向盘以修正车辆偏移。

通过十字路口：

直行通过路口，注意交通信号和行人车辆。

变更车道：

在确保安全的情况下，变更车道并开启转向灯。

靠边停车：

将车辆驶向路边，并确保车辆与路边线平行，关闭发动机。

直行通过路口左转弯：

在路口左转弯时，按照交通信号和交通规则进行操作。

直行通过路口右转弯：

在路口右转弯时，按照交通信号和交通规则进行操作。

通过人行横道线：

在通过人行横道线时，减速并注意行人。

通过学校区域：

在通过学校区域时，减速并注意学生和安全。

通过公共汽车站：

在通过公共汽车站时，减速并注意车辆和行人。

会车：

在会车时，注意观察对方车辆，保持安全距离。

超车：

在超车时，注意观察前方路况，确保安全后加速超过。

掉头：

在掉头时，确保安全并遵循交通规则。

夜间行驶：

在夜间行驶时，使用远光灯并保持适当车距。

此外，对于不同的准驾车型，考试项目可能会有所不同，具体考试内容由省级公安机关交通管理部门确定。

建议：在准备科目三考试时，建议学员详细熟悉每个考试项目的操作步骤和注意事项，并进行充分的模拟练习，以确保顺利通过考试。