2021年AP考试的科目包括多个领域，具体如下：

英语类

英语语言与作文

英语文学与作文

数学类

AP预备微积分（包括：项式和有理函数、指数和对数函数、三角函数和极坐标、参数、向量和矩阵的函数）

AP微积分AB/BC

统计学

科学类

AP物理

AP化学

AP生物学

AP环境科学

AP计算机科学A

AP计算机科学原理

人文学科

AP美国历史

AP世界历史

AP欧洲历史

AP心理学

AP经济学

AP政治学

AP地理学

AP艺术史

AP音乐理论

其他

AP法语语言与文化

AP西班牙语语言与文化

AP意大利语语言与文化

AP德语语言与文化

AP日语语言与文化

这些科目涵盖了广泛的学术领域，为学生提供了全面的教育，以帮助他们在未来的大学和职业生涯中取得成功。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的科目进行报考。