台湾的职业考试学校主要包括以下几种：

高级职业学校：

简称高职，台湾共有164所高级职业学校，这些学校提供各种专业技能培训，如机械、板金、铸造、汽车、资讯、电机、电子、土木、建筑、化工等工科专业，以及会计事务、资料处理、统计、商业设计、商业经营、应用外语、国际贸易等商科专业。

专科学校：

台湾共有17所专科学校，这些学校提供更加专业化的技能教育，如护理、幼儿教育、汽车修护、美容美发等。

技术学院：

台湾共有53所技术学院，这些学校提供中等至高等的职业和技术教育，学生可以在完成学业后继续攻读学士学位。

科技大学：

台湾共有20所科技大学，这些学校提供高级职业和技术教育，毕业生可以获得学士学位或更高级别的学位。

私立技职院校：

如台北私立开南高级商工职业学校、台中私立明台高级中学、台中岭东科技大学、高雄树德科技大学等，这些学校提供多样化的职业教育课程，包括硕士和博士等高等教育。

其他专业院校：

如台湾观光学院，以观光餐旅为教学方向，提供相关的职业教育。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。同时，考虑到台湾的职业考试学校数量众多，可以进一步了解各学校的特色和专业设置，以便做出更明智的选择。