在公务员考试中，以下专业相对较为吃香：

财政与税务专业

该专业培养具备扎实财税理论知识和实践技能的人才，在政府机构中的财政部门或税务系统需求量大，且稳定性高。

计算机专业

随着信息技术的普及，计算机技术在政府部门的电子政务平台建设、大数据分析应用、网络安全保障等方面都有广泛应用，计算机专业毕业生在这些领域有更多机会。

统计学专业

“数据是新的石油”，统计学专业的毕业生在政府部门的数据分析、统计岗位上有很大需求，尤其是国家统计局等单位的招录人数较多。

汉语言文学专业

汉语言文学专业的毕业生在文秘、宣传、政策研究等岗位上有优势，且政府部门越来越重视新媒体运营，这也是一个发挥才华的好机会。

法学专业

法学专业毕业生在法院、检察院、公安局、司法局等部门的岗位需求量大，且该专业在体制内具有通用性，是非常实用的专业。

会计学专业

会计学专业的毕业生在财政部门、审计局、税务局等经济类相关岗位上有很大需求，且该专业极少被淘汰。

财务管理专业

财务管理专业的毕业生在政府部门的管理、财务岗位上有需求，且该专业与会计学相关，具有较好的就业前景。

经济学专业

经济学专业的毕业生在发改委、财政部、税务局等经济类相关岗位上有需求，且政府职能转变和经济宏观调控需要大量经济类专业人才。

审计学专业

审计学专业的毕业生在审计局等部门的岗位需求量大，且该专业与会计学、财务管理相关，具有较好的就业前景。

公共管理专业

公共管理专业的毕业生在行政管理、政策研究、公文写作、组织行为学等岗位上有优势，且该专业为考公务员量身定制。

这些专业在公务员考试中具有较高的需求和稳定性，建议考生根据自身兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考。