高考单招考试的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

土木建筑类专业

建筑设计

建筑室内设计

风景园林设计

交通运输类专业

铁道供电技术

高速铁路客运乘务

国际邮轮乘务管理

装备制造类专业

机电一体化技术

电气自动化技术

工业机器人技术

农林牧渔类专业

生态农业技术

园艺技术

化工装备技术

公共管理与服务类专业

旅游管理

导游

旅行社经营管理

教育与体育类专业

学前教育

小学教育

医药卫生类专业

护理

助产

药学

艺术类专业

艺术设计

视觉传播设计与制作

广告设计与制作

财经商贸类专业

互联网金融

财务管理

会计

工程学类

机械设计制造及其自动化

车辆工程

工业工程

电子信息类专业

电子信息工程

通信工程

物联网工程

建筑类专业

土木工程

建筑学

城乡规划

经济学类

经济学

财政学

金融学类专业

金融学

保险学

经济管理类专业

工商管理

市场营销

理学类

数学

物理学

化学

生物学

天文学

地理学

心理学

管理学类

人力资源管理

物流管理

信息管理

国际商务

农学类

植物保护

园艺

植物病理学

植物科学与技术

动物科学

动物医学

水产学

法学类

经济法

民法

刑法

行政法

国际法

社会学

文学类

中国语言文学

外国语言文学

新闻传播学

教育学类

特殊教育

计算机类

计算机科学与技术

软件工程

网络安全

这些专业类别和具体专业为考生提供了广泛的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。建议考生在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出明智的选择。