一、经典补脑菜品

秋葵炒鸡蛋

秋葵含黏液物质和果胶，保护肠胃；鸡蛋提供优质蛋白。寓意“魁”（秋葵谐音“魁”），象征考试夺魁。

- 做法：

秋葵去绒毛后与鸡蛋翻炒，搭配枸杞提色。

红烧鸡翅

鸡翅肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素。象征“展翅翱翔”，鼓励孩子未来无限可能。

- 做法：

鸡翅划口腌制后，红烧至金黄酥烂。

清蒸粉丝虾

虾肉低脂高蛋白，清蒸保留鲜味，适合考生补充营养。

二、寓意吉祥菜品

金榜题名（猪蹄豆腐）

猪蹄谐音“朱”，豆腐寓意“题名”。传统高考庆功宴必备菜，象征金榜题名。

- 做法：

猪蹄焯水后与黄豆焖煮，胶原蛋白促进学习效率。

鱼跃龙门（鲈鱼蒸制）

鲈鱼划刀蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，象征跃过龙门、前程似锦。

一举夺魁（西兰花虾仁）

西兰花焯水后与鲜虾翻炒，富含钙和维生素C，寓意考试顺利。

三、开胃助消化菜品

凉拌菠菜鸡蛋皮

菠菜焯水后与鸡蛋皮凉拌，搭配蒜末和香醋，开胃又营养。

糖醋脆萝卜

白萝卜切片腌制后炸至酥脆，酸甜开胃，促进食欲。

酸爽三丝（黄瓜胡萝卜金针菇）

三丝搭配蒜末和生抽，清爽开胃，适合夏季食用。

四、营养补充菜品

黄花菜木耳炒蛋

黄花菜含卵磷脂，木耳助消化，搭配鸡蛋提升营养。

清蒸黄鱼

黄鱼富含“脑黄金”DNA，蒸制后淋热油，增强记忆力。

毛豆烧鸡肉

毛豆含卵磷脂，与鸡肉炖煮，促进大脑发育。

饮食建议

食材选择：

选择肉质紧实、无异味的鸡翅、猪蹄等；蔬菜需清洗彻底，秋葵需去皮去绒毛。

烹饪方式：以蒸、煮、清炒为主，减少油炸和调味料，保留营养。

营养搭配：搭配全谷杂粮、蔬菜和蛋白质食物，保证维生素B族和矿物质摄入。

通过合理搭配这些菜品，既能满足考试期间的营养需求，又能传递美好祝福。